Salade de riz sauvage, canard confit et bleuets

Salade de riz sauvage, canard confit et bleuets

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 50 min
  • Portions 6

On voulait trouver une manière de cuisiner de riz sauvage qui fasse été. Un plat qui s’emporte bien en pique-nique, par exemple. On a décidé de le travailler comme une salade de riz froide. Mélangé à la chair de canard confit et aux bleuets, le riz sauvage donne un résultat étonnant.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 6
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

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Préparation

Note personnelle

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