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Biscuits tendres aux carottes et aux amandes
Biscuits tendres aux carottes et aux amandes
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Biscuits tendres aux carottes et aux amandes

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Rendement
10 à 12
Se congèle
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Qui peut dire non à du gâteau aux carottes ? Ici, ce classique prend la forme de biscuits. Parfaits en collation, ceux-ci marient le meilleur de la carotte (sa belle couleur, son goût sucré et sa tendreté une fois cuite) à de la pâte d’amandes. Nul doute qu’ils trouveront preneur parmi les enfants.

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou d’un tapis en silicone.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate et le gingembre.
  3. Au robot culinaire, broyer la pâte d’amandes avec le beurre et le zeste d’orange jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Transvider dans un grand bol. Ajouter la carotte, le sucre et l’œuf. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer les ingrédients secs et les raisins.
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 45 ml (3 c. à soupe), former des biscuits et les déposer sur la plaque en les espaçant.
  5. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour des biscuits commence tout juste à dorer. Laisser refroidir sur la plaque.

Commentaires

  1. Très goûteux. Moelleux à souhait. Goût d’orange amène une originalité. Avons remplacé les raisins par du chocolat :)

  2. Bonjour es ce que je peux congeler les biscuits sans les cuire avant ?

  3. Doux et délicieux!

  4. Merci de m’avoir répondu. Je les ferai pour la maison ils doivent être succulent

  5. Question par quoi remplace-y-on la pâte d’amande. L’ecole Demande aucune trace d’arachide de noix ect.

  6. C'est la collation préféré de mon fils ! 2 semaines après la rentrée, c'est déjà la 3efois qu'on la cuisine ensemble. Mais pour qu'elle soit complètement à notre goût, j' y ajoute aussi de la cannelle.

  7. Si allergies noix par quoi remplace-t-on la pâte d'amande aussi allergie arachide et sésame merci

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