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Porc sucré-salé à la mijoteuse
Porc sucré-salé à la mijoteuse
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Porc sucré-salé à la mijoteuse

Préparation
15 MIN
Cuisson
8 H
Autre
8 H
Portions
6
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, dorer le porc dans l’huile. Placer la viande dans la mijoteuse.
  2. Dans la même poêle, porter à ébullition la cassonade, la sauce soya, l’eau, la pâte de cari et les oignons verts. Verser sur la viande dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à basse température (Low) 8 heures. On peut maintenir à réchaud (Warm) jusqu’à 8 heures.
  3. Retirer la viande de la mijoteuse et la déposer dans un grand bol. À l’aide de deux fourchettes, défaire la viande en prenant soin de retirer le gras. Jeter le gras. Dégraisser la sauce et l’ajouter à la viande. Rectifier l’assaisonnement.
  4. Parsemer des noix grillées. Servir avec du riz et des légumes.

Commentaires

  1. Est-ce que cette recette pourrait être bonne avec une épaule d'orignal ?

  2. En état de confinement COVID, j’avais envie d’essayer cette recette mais je n’avais pas tous les ingrédients et ne pouvais pas sortir. J’ai donc improvisé un peu et je vous fait part de mes modifications car c’était plus qu’excellent!! J’ai utilisé 3 filets de porc au lieu de la pièce suggérée. Ça se défaisait comme du porc effiloché à la fin! J’ai pris du cari rouge car je n’avais pas de vert, et des poireaux au lieu des oignons verts. C’était succulent et cuit précairement ! A refaire!

  3. Cette recette est un délice! Je la fais souvent avec d'autres coupes comme les filets de porc, et même avec des hauts de cuisses de poulet. À la fin, j'épaissis la sauce avec un peu de fécule de maïs, après avoir retiré la viande. Je la fais parfois au four également. Toujours un succès!

  4. J’adore!!! J’ai mis de la pâte de cari rouge et c’était délicieux!!!

  5. WOW!!!! Meilleure recette de rôti de porc! Je n'avais pas la pâte de cari thaï vert doux, j'ai ajouté 2 tsp de poudre de cari, c'était succulent!

  6. Délicieux!

  7. Très bon !

  8. **Général** Est-ce qu’il y aurait un truc pour modifier les temps de cuisson d’une recette *mijoteuse en mode autocuiseur* merci d’avance

  9. Est-ce que le cari pourrait être remplacé par du sambal oelek?

  10. Délicieux ! Je n'avais pas de cari vert alors j'ai prit 1c.s. de pâte de cari rouge et c'était parfait !

  11. Miam! Jai pris des filets de porc et ils étaient vraiment tendres. Encore meilleur le lendemain.

  12. WOW quelle recette facile et savoureuse, un nouveau classic pour la mijoteuse Merci

  13. Très bonne recette. La viande devient très tendre et le goût sucré-salé est parfait. Nous la referons!

  14. Wow! Rapide et délicieux!

  15. Excellent!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.