Muffins aux framboises et aux canneberges

Muffins aux framboises et aux canneberges

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 12
  • Se congèle Oui

Sachant qu’on a glissé dans notre boîte à lunch ces muffins protéinés auxquels la semoule de maïs donne un léger croustillant, on a déjà hâte que ce soit l’heure de la pause.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 6 (p. 38)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 60 g (1/2 tasse) de semoule de maïs fine
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 2 œufs
    • 105 g (1/2 tasse) de sucre
    • 125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale
    • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature, et plus pour le service
    • 190 g (1 1/2 tasse) de framboises surgelées
    • 40 g (1/4 tasse) de canneberges séchées, hachées

Préparation

Note personnelle