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Orzo aux crevettes et au chorizo
Orzo aux crevettes et au chorizo
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Orzo aux crevettes et au chorizo

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes 8 minutes. Ajouter les rapinis et poursuivre la cuisson 1 minute. Réserver 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter et huiler légèrement.
  2. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, attendrir l’échalote dans le beurre. Ajouter les crevettes et le chorizo et cuire 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saler et poivrer.
  3. Incorporer les pâtes et les rapinis. Ajouter l’eau de cuisson des pâtes réservée et porter à ébullition. Retirer du feu. Ajouter le zeste et le jus de citron. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Pour arriver à 3 $ la portion, on s’en est remis à des petites crevettes, plutôt qu’à des grosses (les 16-20), qui sont plus chères. Un bon truc à retenir !

Commentaires

  1. Vraiment très bon! Simple et rapide à cuisiner

  2. Facile et délicieux: un excellent plat d'été. En plat principal, 6 portions, ce n'est pas très généreux...

  3. Je l'ai déjà fait 2 fois - je l'adore!

  4. Great recipe! Delicious, super fast + easy! Only change is we used kielbasa sausage instead of chorizo and I added 2 garlic cloves. Served with parmesan.

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