Dindon style shawarma express
- Préparation 30 min
- Cuisson 15 min
- Macération 30 min
- Portions 4
« Voici un plat de semaine à base de dindon qui nous amène ailleurs. Il est délicieux ! Je sers la viande avec du riz — ou des pitas, si c’est ce que j’ai sous la main — et une sauce toute simple au yogourt. Doublez la recette pour en avoir pour les lunchs du lendemain. Oui, c’est aussi bon que ça ! » — Michelle Marek, chef au développement
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 8 (p. 102)
- Sans noix
- Sans gluten
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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Dindon
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
- 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
- 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika fumé
- 1 petite gousse d’ail, râpée
- 450 g (1 lb) de filets de dindon ou de poitrine de dindon désossée et sans la peau, coupés en cubes
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
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Salade
- 280 g (2 tasses) de tomates cerises, coupées en quartiers
- 40 g (1/4 tasse) de navets marinés du commerce, coupés en dés
- 2 concombres libanais, tranchés finement
- 2 oignons verts, émincés
- 30 ml (2 c. à soupe) de menthe ciselée
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
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Sauce
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sucre
- 1/2 petite gousse d’ail, râpée, ou plus au goût
Préparation
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Dindon