Dindon style shawarma express

Dindon

• 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
• 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
• 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika fumé
• 1 petite gousse d’ail, râpée
• 450 g (1 lb) de filets de dindon ou de poitrine de dindon désossée et sans la peau, coupés en cubes
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Salade

• 280 g (2 tasses) de tomates cerises, coupées en quartiers
• 40 g (1/4 tasse) de navets marinés du commerce, coupés en dés
• 2 concombres libanais, tranchés finement
• 2 oignons verts, émincés
• 30 ml (2 c. à soupe) de menthe ciselée
• 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
• 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

Sauce

• 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sucre
• 1/2 petite gousse d’ail, râpée, ou plus au goût