Dindon style shawarma express

Name: Dindon style shawarma express
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature; 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron; 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika fumé; 1 petite gousse d’ail, râpée; 450 g (1 lb) de filets de dindon ou de poitrine de dindon désossée et sans la peau, coupés en cubes; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 280 g (2 tasses) de tomates cerises, coupées en quartiers; 40 g (1/4 tasse) de navets marinés du commerce, coupés en dés; 2 concombres libanais, tranchés finement; 2 oignons verts, émincés; 30 ml (2 c. à soupe) de menthe ciselée; 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive; 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron; 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature; 1 ml (1/4 c. à thé) de sucre; 1/2 petite gousse d’ail, râpée, ou plus au goût

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Préparation 30 MIN

Cuisson 15 MIN

Macération 30 MIN
Portions 4

« Voici un plat de semaine à base de dindon qui nous amène ailleurs. Il est délicieux ! Je sers la viande avec du riz — ou des pitas, si c’est ce que j’ai sous la main — et une sauce toute simple au yogourt. Doublez la recette pour en avoir pour les lunchs du lendemain. Oui, c’est aussi bon que ça ! » — Michelle Marek, chef au développement

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Dindon

125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
1 ml (1/4 c. à thé) de paprika fumé
1 petite gousse d’ail, râpée
450 g (1 lb) de filets de dindon ou de poitrine de dindon désossée et sans la peau, coupés en cubes
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Salade

280 g (2 tasses) de tomates cerises, coupées en quartiers
40 g (1/4 tasse) de navets marinés du commerce, coupés en dés
2 concombres libanais, tranchés finement
2 oignons verts, émincés
30 ml (2 c. à soupe) de menthe ciselée
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

Sauce

125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
1 ml (1/4 c. à thé) de sucre
1/2 petite gousse d’ail, râpée, ou plus au goût

Préparation

Dindon

Dans un bol, mélanger le yogourt, le jus de citron, le paprika et l’ail. Ajouter le dindon et bien mélanger. Saler et poivrer. Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer la moitié des cubes de dindon à la fois dans l’huile sur toutes les faces jusqu’à ce que la viande soit cuite, soit environ 7 minutes.

Salade

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Accompagner le dindon et la salade de la sauce. Servir avec du riz basmati, si désiré.

Dindon style shawarma express

Ingrédients

Dindon

Salade

Sauce

Préparation

Dindon

Salade

Choix sain