« Prunetella » (tartinade de pruneaux aux noisettes)

Name: « Prunetella » (tartinade de pruneaux aux noisettes)
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 310 ml (1 ¼ tasse)
Ingredients: 100 g (1/2 tasse) de pruneaux dénoyautés; 125 ml (1/2 tasse) d’eau; 125 ml (1/2 tasse) de beurre de noisettes; 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable

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Préparation 10 min
Cuisson 3 min
Réfrigération 3 h
Rendement 310 ml (1 ¼ tasse)
Se congèle Oui

La consistance onctueuse de cette tartinade, obtenue en dosant bien la quantité d’eau, fait sensation. À déguster en collation ou au déjeuner.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 8

Végétarien
Végétalien
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 100 g (1/2 tasse) de pruneaux dénoyautés
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre de noisettes
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable

Préparation

- Dans une petite casserole, porter à ébullition les pruneaux et l’eau. Laisser mijoter 1 minute pour que les pruneaux se gonflent d’eau.
- Au robot culinaire, réduire en purée lisse les pruneaux chauds avec l’eau de cuisson, le beurre de noisettes et le sirop d’érable. Ajouter de l’eau au besoin si la préparation est trop ferme. Transvider dans un contenant hermétique. Laisser tiédir et réfrigérer 3 heures ou jusqu’à refroidissement complet.
- Délicieux avec des quartiers de pomme, du fromage ou sur des rôties. La « prunetella » se conserve 2 semaines au réfrigérateur.

Note personnelle

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« Prunetella » (tartinade de pruneaux aux noisettes)

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Ingrédients

Préparation

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La gourmandise au bout des doigts !