Name: Pouding au pain chocolat-cerises
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 9 portion(s)
Ingredients: 1 pain brioché de 400 g, coupé en cubes; 5 jaunes d’œufs; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 625 ml (2 1/2 tasses) de lait au chocolat; 115 g (4 oz) de chocolat noir, haché grossièrement; 50 g (1/3 tasse) de cerises séchées

Ingrédients

- 1 pain brioché de 400 g, coupé en cubes
- 5 jaunes d’œufs
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 625 ml (2 1/2 tasses) de lait au chocolat
- 115 g (4 oz) de chocolat noir, haché grossièrement
- 50 g (1/3 tasse) de cerises séchées

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits d’un tapis de silicone ou de papier parchemin. Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et de 5 cm (2 po) de hauteur.
- Répartir les cubes de pain sur la plaque. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le pain commence à sécher (sans coloration). Laisser tiédir.
- Dans un grand bol, mélanger au fouet les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille. Ajouter le lait au chocolat. Incorporer les cubes de pain grillés, le chocolat et les cerises en mélangeant délicatement pour bien enrober le pain du mélange d’œufs. Laisser imbiber 30 minutes. Verser le mélange dans le moule.
- Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le pouding soit légèrement gonflé et doré. Laisser tiédir avant de servir.

Pouding au pain chocolat-cerises

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !