Recettes  

Biscuits au sarrasin et au chocolat

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 1
  • Se congèle
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« Parce que notre goût a changé, on a revisité certains de nos desserts sur le site pour les faire moins sucrés. Dans le cas de ces biscuits, on a diminué la quantité de sucre, mais pas le bonheur de les déguster. » — Ricardo

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de tapis de silicone ou de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger les farines, le café, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger le beurre et la cassonade à la cuillère de bois. Ajouter l’œuf et le jaune d’œuf. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer le mélange de farine, le chocolat et les amandes.
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 45 ml (3 c. à soupe), former des boules de pâte et en déposer 6 par plaque en les espaçant et en les aplatissant légèrement.
  5. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur le pourtour, mais encore très moelleux au centre. Laisser refroidir sur la plaque.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.