Kir à la pêche et à la mélisse

Kir à la pêche et à la mélisse

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min
  • Refroidissement 1 h 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 16 numéro 8)

Catégories

Ingrédients

  • Sirop de pêches

    • 1 pêche, dénoyautée et coupée en quartiers ou 95 g (2/3 tasse) de pêches surgelées, décongelées
    • 55 g (1/4 tasse) de sucre
    • 60 ml (1/4 tasse) d’eau
  • Kir

    • 500 ml (2 tasses) de vin mousseux ou champagne
    • 4 petites branches de mélisse ou de verveine

Préparation

  • Sirop de pêches

  • Kir

Note de l'équipe Ricardo

Ce cocktail s’inspire du « rinquinquin », une liqueur originaire de Provence faite de pêches, de vin blanc, d’alcool et de sucre de canne. Un kir royal est un cocktail français à base de champagne et de crème de cassis. Notre kir aux pêches est donc un heureux mariage de ces deux spécialités françaises.

Note personnelle