Gnocchis à la sauce tomate tout-en-un

Gnocchis à la sauce tomate tout-en-un

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 4
  • Sans noix
  • Végétarien

Catégories

Ingrédients

    • 1 oignon, haché finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 750 ml (3 tasses) de coulis de tomates (voir note)
    • 1 tige de basilic frais, et les feuilles pour le service
    • 2 paquets de 350 g de gnocchis frais chacun (voir note)
    • 1 contenant de 200 g de bocconcinis (ou 1 boule de mozzarella fraîche de 225 g), coupés en cubes
    • Copeaux de parmesan (facultatif)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le format des bouteilles de coulis de tomates vendues dans le commerce varient de 650 à 700 ml ; pour éviter de devoir en acheter deux, allongez simplement le contenu de la bouteille avec du bouillon ou de l’eau.

Nous avons testé les gnocchis sous-vide trouvé au rayon des pâtes alimentaires (2 x 500 g), le temps de cuisson dans la sauce tomate, avant d’ajouter le fromage, est plus longue afin d’obtenir des gnocchis al dente.

Note personnelle