Name: Shortcake aux fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasse) de farine; 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte; 60 ml (1/4 tasse) de sucre; 75 ml (1/3 tasse) de beurre, froid; Le zeste râpé de 1 citron; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 % à fouetter; 750 ml (3 tasses) de fraises fraîches tranchées; 60 ml (1/4 tasse) de sucre; 250 ml (1 tasse) de crème 35 % à fouetter; 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

Note de l'équipe Ricardo

Au Québec, on appelle habituellement shortcake un gâteau blanc servi avec de la crème fouettée et des fruits frais, alors que le véritable shortcake est plus près du scone que du gâteau. On le sert aussi avec des petits fruits et de la crème, et on peut le parfumer avec du cacao, une essence ou du citron, comme nous vous le proposons.

Shortcake aux fraises

Catégories

Ingrédients

BISCUITS CITRONNÉS

GARNITURE

Préparation

Biscuits Citronnés

GARNITURE

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !