Name: Soupe aux légumes et au fromage en grains à la mijoteuse
Prep time: 45 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 45 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 2 branches de céleri, coupées en dés; 2 carottes, coupées en dés; 1 panais, coupé en dés; 1 poireau, haché; 1 oignon, haché; 2 gousses d’ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés; 1 feuille de laurier; 1 tige de thym frais; 140 g (6 tasses) de bébés kale; 30 ml (2 c. à soupe) de persil ciselé; 225 g ( lb) de fromage en grains, haché grossièrement; Tranches de pain de campagne (facultatif)