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Soupe aux légumes et au fromage en grains à la mijoteuse
Soupe aux légumes et au fromage en grains à la mijoteuse
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Soupe aux légumes et au fromage en grains à la mijoteuse

5 stars (17) Évaluer cette recette
Préparation
45 MIN
Cuisson
4 H
Portions
6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, attendrir les légumes dans l’huile 10 minutes, en remuant à quelques reprises. Transvider dans la mijoteuse. Ajouter le bouillon, les haricots, les tomates, le laurier et le thym. Saler et poivrer.
  2. Couvrir et cuire à basse température (Low) 4 heures (voir note). On peut maintenir à réchaud (Warm) jusqu’à 6 heures. Retirer la feuille de laurier et la tige de thym.
  3. Ajouter le kale et le persil. Bien mélanger. Dans des bols, déposer le fromage en grains. Verser la soupe chaude. Accompagner de pain, si désiré.

Note

À défaut d’une cuisson à la mijoteuse, vous pouvez faire cette soupe sur la cuisinière. Le temps de cuisson serait alors de 40 minutes.

Se congèle sans le fromage.

Commentaires

  1. Délicieuse! À refaire!

  2. excellente!!!!

  3. Une super souper, vraiment rassasiante et colorée! Je n'avais pas de panais ni de poireaux, et j'ai remplacé le kale par des épinards. J'ai utilisé du fromage cheddar râpé au lieu du fromage en grains. Merci Ricardo!

  4. Je ne suis normalement pas une fan de soupe, mais celle-ci est définitivement un coup de coeur! Mes enfants l'adorent, dont mon fils de 3ans et demi très difficile! Je la recommande fortement, c'est un délice!

  5. est-ce que je peux faire cette soupe à l'autocuiseur

  6. Très bonne soupe même sans fromage.

  7. Excellente ! À refaire ! Je suis certaine qu'elle serait très mangeable sans le fromage mais...

  8. moi et ma fille gisèle on fait la recette aujourd ui mais sur le poele quand il a commencera boullir on le baisser le feu faire cuire 3½ heure tres delicieuse sa remplace un repas ma fille et moi on donnera 10/10 étoiles a bientôt attends des nouvelles

  9. Délicieuse, à faire et à refaire. Toute la famille l'a adopté.

  10. Une excellente soupe!! Elle fera partie de nos classiques!

  11. Goûteuse, consistante, copieuse, facile à faire. Je n'avais pas de fromage en grains. J'ai mis des cubes de cheddar fort du Québec (L'Ancêtre) et... miam !!! Et n'oubliez pas le pain en accompagnement :-)

  12. Excellent ! Même sans fromage (végétalienne). Et un repas parfait pour le lunch au bureau.

  13. Excellente ! Recette de soupe repas à ne pas oublier, le fromage en grain, une excellente idée. Bravo

  14. Super bonne soupe!!

  15. Excellente, j’ai mis epinard au lieu du kale et navet au lieu de panais.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.