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Pains pitas maison
Pains pitas maison
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Pains pitas maison

Préparation
35 MIN
Cuisson
25 MIN
Levée
1 H 15 MIN
Portions
8
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un batteur sur socle en utilisant le crochet à pétrir ou dans un grand bol, à l’aide d’une cuillère de bois, mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel et l’anis. Ajouter l’eau et l’huile. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Pétrir la pâte 5 minutes sur un plan de travail fariné ou au batteur sur socle jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
  2. Former une boule avec la pâte et la déposer en la retournant dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir de pellicule plastique et laisser reposer dans un endroit tiède 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
  3. Dans le bol, étirer la pâte et la replier une fois sur elle-même. Couper la pâte en 8 parts égales. Façonner chaque part en boule. Déposer les boules de pâte sur une plaque à cuisson légèrement huilée en les espaçant. Couvrir de pellicule plastique et laisser reposer 15 minutes.
  4. Sur un plan de travail fariné, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser chaque boule de pâte pour former un disque d’environ 15 cm (6 po) de diamètre.
  5. Chauffer une poêle antiadhésive, légèrement huilée, à feu moyen. Cuire un disque à la fois dans la poêle chaude 2 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson 1 minute ou jusqu’à ce que le pain gonfle et colore légèrement. Réserver sur une grille. Nettoyer la poêle avec un papier absorbant légèrement huilé entre chaque cuisson.

Commentaires

  1. Vraiment délicieux et facile à faire. Cela s’apparente davantage à des pains naans qu’à des pitas selon moi.

  2. Allô je veut savoir pour quelle raison mon pain est plus dure quand il est cuit en dedans il reste comme une boulé dure pas assez cuit alors une réponse serait apprécié merci

  3. Excellents! Je double ou triple la recette, et j'en congèle cuits pour faire des pizzas express! Mes enfants adorent!

  4. Flawless recipe

  5. Delicieux, lire attentivement la recette il y a des graines d'anis mais c'est facultatif

  6. Dans la préparation,il est indiqué; mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel et l’anis. Dans les ingrédients, il n’y a pas d’anis. Merci

  7. d'avantage un pain Naan, mais il fond en bouche. Je les ai fait pour accompagner la trempette méditerranéenne de ricardo, une vrai délice.

  8. Simple et délicieux. Les graines d'anis ajoutent de la saveur et texture !

  9. Puis-je doubler la recette? J’en fait à tous les jours!! Délicieux!

  10. Recette facile , à refaire souvent, Merci

  11. Très bon goût et simple d’exécution

  12. c'est plus des pains "naan" que des pains pita mais c'est délicieux!

  13. Bonjour, est-ce que quelqu'un ayant essayé la recette peut me dire si c'est un type de pita qui s'ouvre en pochette? Merci!

  14. DÉLICIEUX! Merci encore pour cette bonne recette facile à faire!

  15. Merci Jocelyne L. pour les précisions sur les types de farine! Québécoise vivant en France depuis 5 ans, je me suis toujours débrouillée pour les équivalences. Pour Nicole D. J'utilise la farine T65 bio de Aldi et je réussi toutes les recettes de Ricardo. Bon succès !

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.