Pains pitas maison

Pains pitas maison

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 25 min
  • Levée 1 h 15 min
  • Portions 8
  • Se congèle Oui

On pourrait croire que faire ses pitas maison comporte un coefficient de difficulté élevé. Or, il n’en est rien ! C’est aussi plus rapide que de faire son pain, puisque la pâte ne doit reposer qu’une petite heure. Comme lorsqu’on prépare des crêpes, on ne doit pas s’inquiéter du fait que les premières galettes collent légèrement à la poêle, et qu’il faille sacrifier un ou deux pitas. C’est normal. À noter que ces pains moelleux parfumés à l’anis sont à leur meilleur servis encore chauds.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 16 numéro 4)
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
  • Sans lactose
  • Sans noix
  • Végétarien

Catégories

Ingrédients

    • 265 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 5 ml (1 c. à thé) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) de levure instantanée
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines d’anis moulues (facultatif)
    • 180 ml (3/4 tasse) d’eau tiède
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Préparation

Note personnelle