Beurre aux herbes

Name: Beurre aux herbes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: environ 1/4 de tasse
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’estragon ciselé; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de ciboulette ciselée; 1 ml (1/4 c. à thé) de fleur de sel; 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre concassé

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Préparation 15 min
Rendement environ 1/4 de tasse

Des restes de crème? Voici ce qu'on en fait.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 3

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’estragon ciselé
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de ciboulette ciselée
- 1 ml (1/4 c. à thé) de fleur de sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre concassé

Préparation

- Dans un pot d’une contenance d’environ 1 litre (4 tasses), déposer tous les ingrédients. Refermer hermétiquement.
- Secouer vigoureusement jusqu’à ce que le beurre se sépare de l’eau, soit environ 10 minutes.
- Égoutter le beurre. Servir sur des viandes grillées.

Note personnelle

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Beurre aux herbes

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Préparation

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La gourmandise au bout des doigts !