Recettes  

Spaghettinis à la morue et aux haricots verts

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Spaghettinis à la morue et aux haricots verts

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes et les haricots al dente. Égoutter
  2. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter la pâte de tomates et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le poisson, les tomates, les olives, l’eau et les épices. Saler, poivrer et bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
  3. Ajouter les spaghettinis et les haricots à la sauce. Réchauffer 2 minutes en remuant délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer du persil et arroser d’un filet d’huile d’olive, si désiré.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.