Name: Pilons de poulet croustillants au sésame et sauce épicée au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 70 g (1/2 tasse) de graines de sésame; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade; 12 pilons de poulet avec la peau; 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron; 105 g (1/2 tasse) de cassonade; 30 ml (2 c. à soupe) de paprika; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Tabasco (facultatif)

Ingrédients

Poulet
- 70 g (1/2 tasse) de graines de sésame
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
- 12 pilons de poulet avec la peau
Sauce
- 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron
- 105 g (1/2 tasse) de cassonade
- 30 ml (2 c. à soupe) de paprika
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Tabasco (facultatif)

Préparation

Poulet
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Dans un grand bol, mélanger les graines de sésame, l’huile et la cassonade. Saler et poivrer. Ajouter les pilons de poulet et bien mélanger afin de les enrober du mélange de sésame. Déposer sur une plaque de cuisson antiadhésive ou tapissée de papier parchemin.
- Cuire au four 50 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré, en le retournant à mi-cuisson.
Sauce
- Entre-temps, dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition en remuant. Laisser mijoter 1 minute. Laisser tiédir jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Remuer avant de servir.
- Servir les pilons de poulet avec la sauce et accompagner d’une purée de pommes de terre ou de riz, au choix.

Pilons de poulet croustillants au sésame et sauce épicée au citron

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Ingrédients

Poulet

Sauce

Préparation

Poulet

Sauce

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Plaque de cuisson antiadhésive RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !