Recettes  

Macarons à la noix de coco sans œufs et sans gluten

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 1
  • Se congèle
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Sans blé ni agent levant, la version classique des macarons à la noix de coco est parfaite pour les personnes qui ont éliminé le gluten de leur alimentation. Mais ce n’est pas tout : cette version sucrée et bien bombée est aussi exempte d’œufs. Assurément, on a atteint un nouveau sommet !

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Superposer deux plaques de cuisson. Tapisser la plaque du dessus d’un tapis de silicone ou de papier parchemin (voir note).
  2. Au batteur électrique, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la texture soit homogène. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 15 ml (1 c. à soupe), former des boules et les déposer sur la plaque en les espaçant.
  3. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les macarons soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement.

Note

On cuit les macarons sur deux plaques superposées pour éviter une trop forte coloration à la base.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

1 MACARON

Teneur % valeur quotidienne
Calories 80  
Lipides 5 g  
Saturés 4.5 g  
Sodium (sel) 45 mg  
Glucides 9 g  
Fibres 0 g  
Protéine 1 g