Brioches aux épices de Noël

Brioches aux épices de Noël

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 25 min
  • Attente 1 h 45 min
  • Rendement 12 brioches
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 7 Numéro 1 (p. 52)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Brioches

    • 250 ml (1 tasse) de lait, tiède
    • 55 g (1/4 tasse) de sucre
    • 600 g (4 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 2 oeufs
    • 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • Garniture

    • 210 g (1 tasse) de cassonade
    • 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue
    • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
    • 1 pincée de clou de girofle moulu
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, fondu
  • Glaçage

    • 195 g (1 1/2 tasse) de sucre à glacer
    • 30 ml (2 c. à soupe) de lait

Préparation

  • Brioches

  • Garniture

  • Glaçage

Note personnelle

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