Pitas aux boulettes de dinde

Pitas aux boulettes de dinde

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 6
  • Se congèle Oui

Quelque part entre le sandwich et le burger, ces pitas sont farcis de savoureuses boulettes de dinde, d’une simple salade de carottes et de radis, ainsi que d’une sauce au yogourt et au tahini. Si on façonne de plus petites boulettes, on pourra les servir dans des pitas miniatures... que les tout-petits arriveront à bien tenir dans leurs mains.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 5 (p. 62)

Catégories

Ingrédients

  • Boulettes de dinde

    • 1 tranche de pain, sans la croûte et coupée en petits dés
    • 30 ml (2 c. à soupe) de lait
    • 675 g (1 1/2 lb) de dinde hachée
    • 1 œuf
    • 1 gousse d’ail, hachée finement
    • 10 g (1/4 tasse) de menthe ciselée
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’harissa
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
  • Pitas

Préparation

  • Boulettes de dinde

  • Montage

Note de l'équipe Ricardo

Les boulettes de dinde se congèlent.

Note personnelle

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