Brochettes de poulet aux arachides barbecue
Brochettes de poulet aux arachides barbecue
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Brochettes de poulet aux arachides barbecue

Préparation
20 MIN
Cuisson
8 MIN
Macération
12 H
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Sur un plan de travail, couper la poitrine de poulet en deux sur l’épaisseur, puis couper chaque moitié en longues lanières d’environ 5 mm (1/4 po) d’épaisseur.
  2. Dans un bol, mélanger la cassonade, la sauce soya, l’huile, le vinaigre, le gingembre et la poudre d’ail. Poivrer. Ajouter le poulet et bien mélanger pour l’enrober de la marinade. Couvrir et laisser macérer 12 heures ou toute une nuit au réfrigérateur. Égoutter le poulet et jeter la marinade.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
  4. Sur des brochettes, enfiler le poulet de façon à créer des serpentins. Griller les brochettes de 2 à 3 minutes de chaque côté en les retournant à l’aide de pinces. Déposer sur un plat de service.
  5. Verser le miel en filet sur le poulet et parsemer des arachides. Accompagner de quartiers de lime, au goût.

Note

Essaie aussi notre version végé en remplaçant le poulet par la même quantité de tofu ferme, coupé en cubes. Éponge-les comme il faut avant de les faire mariner toute une nuit.

On peut remplacer les arachides par des fèves de soya grillées et assaisonnées aux épices barbecue.

Commentaires

  1. Délicieux. Même sans miel et arachides. J’ai fais bouillir le reste de la marinade, ajouté un peu de beurre d’arachide et j’ai fais une sauce d’accompagnement.

  2. SUPER! Le poulet est tendre et onctueux.

  3. Tout simplement délicieux! Très facile à préparer, goûteux, j'ai servi les brochettes en mets principal avec une salade.....ça sera un incontournable du BBQ cet été!

  4. Un pur DÉLICE !! Pour un 5 a 7 avec un ptit mousseux ... Santé Bonheur Cheers!

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