Tartelettes rustiques aux mûres

Tartelettes rustiques aux mûres

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 20 min
  • Réfrigération 30 min
  • Portions 6
  • Se congèle Oui

Une pâte brisée et une garniture de mûres (ou autres petits fruits au choix) classent cette pâtisserie au beurre parmi les favorites de l’été !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 6 (p. 118)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Pâte brisée

    • 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 1 ml (¼ c. à thé) de sel
    • 225 g (1 tasse) de beurre non salé, froid et coupé en dés
    • 75 ml (1/3 tasse) d’eau froide
  • Garniture aux mûres

    • 60 ml (¼ tasse) de crème 35 %
    • 1 jaune d’œuf
    • 105 g (½ tasse) de sucre, et plus pour saupoudrer
    • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
    • 350 g (2 ½ tasses) de mûres

Préparation

  • Pâte brisée

  • Garniture aux mûres

Note personnelle

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