Recettes  

Brochettes de légumes et de fromage à griller

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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On t'initie à la cuisson au barbecue! Enfile ton tablier et munis-toi de ton pinceau à badigeonner parce qu'on a une recette de brochette à te proposer!

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
  3. Enfiler les légumes en les alternant sur des brochettes. Enfiler le fromage sur d’autres brochettes. Réserver sur une grande assiette.
  4. Griller les brochettes de légumes 10 minutes, en les retournant à quelques reprises pendant la cuisson à l’aide de pinces. Huiler de nouveau la grille. Griller les brochettes de fromage sur deux faces en les retournant aussitôt que le fromage commence à griller, soit environ 1 minute de chaque côté.
  5. Servir immédiatement. Accompagner de pain pita, si désiré.

Note

Un petit conseil quand tu vas préparer tes champignons : conserve leur pied. Non seulement ils grillent bien, mais ils donnent aussi plus de stabilité à ce légume sur la brochette.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.