Brochettes de légumes et de fromage à griller

Brochettes de légumes et de fromage à griller

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4

On t'initie à la cuisson au barbecue! Enfile ton tablier et munis-toi de ton pinceau à badigeonner parce qu'on a une recette de brochette à te proposer!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 5 (p. 149)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 2 poivrons de couleur, épépinés et coupés en cubes
    • 340 g (3/4 lb) de fromage à griller de type haloumi, coupé en cubes
    • 225 g (1/2 lb) de champignons blancs entiers
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Un petit conseil quand tu vas préparer tes champignons : conserve leur pied. Non seulement ils grillent bien, mais ils donnent aussi plus de stabilité à ce légume sur la brochette.

Note personnelle