La récompense du Père Noël

Name: La récompense du Père Noël
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 30 ml (1 oz) de jus de canneberge; 30 ml (1 oz) de rhum blanc; 15 ml (1/2 oz) d’Amaro Siciliano (voir note); 15 ml (1/2 oz) de liqueur d’amande (amaretto; 5 raisins secs; 2 canneberges fraîches ou surgelées; 1 gros zeste d’orange prélevé à l’économe; 1 bâton de cannelle de 7,5 cm (3 po) de longueur; Glaçons

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Préparation 5 min
Portions 1

« J’ai voulu recréer les saveurs typiques du temps des fêtes, notamment celles du gâteau aux fruits. C’est le genre de cocktail qui ne se boit qu’à ce moment de l’année tellement ses ingrédients sont associés à Noël. Avec des canneberges, des raisins secs, de l’orange et de la cannelle, on ne peut pas se tromper. C’est un canon pour le réveillon ! » — Nicolas Cadrin, chef

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 1 (p. 47)

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 30 ml (1 oz) de jus de canneberge
- 30 ml (1 oz) de rhum blanc
- 15 ml (1/2 oz) d’Amaro Siciliano (voir note)
- 15 ml (1/2 oz) de liqueur d’amande (amaretto
- 5 raisins secs
- 2 canneberges fraîches ou surgelées
- 1 gros zeste d’orange prélevé à l’économe
- 1 bâton de cannelle de 7,5 cm (3 po) de longueur
- Glaçons

Préparation

- Dans un verre à whisky rempli à moitié de glaçons, verser le jus de canneberges, le rhum blanc, l’Amaro Siciliano et la liqueur d’amande. Ajouter les raisins secs, les canneberges et le zeste d’orange. Mélanger et servir.

Note de l'équipe Ricardo

L’Amaro Siciliano est une liqueur amère italienne faite à partir de différentes plantes, de racines, d’épices et d’écorces d’agrumes. Il aromatise parfaitement ce cocktail créé pour le temps des fêtes.

Note personnelle

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