La récompense du Père Noël

La récompense du Père Noël

  • Préparation 5 min
  • Portions 1

« J’ai voulu recréer les saveurs typiques du temps des fêtes, notamment celles du gâteau aux fruits. C’est le genre de cocktail qui ne se boit qu’à ce moment de l’année tellement ses ingrédients sont associés à Noël. Avec des canneberges, des raisins secs, de l’orange et de la cannelle, on ne peut pas se tromper. C’est un canon pour le réveillon ! » — Nicolas Cadrin, chef

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 1 (p. 47)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 30 ml (1 oz) de jus de canneberge
    • 30 ml (1 oz) de rhum blanc
    • 15 ml (1/2 oz) d’Amaro Siciliano (voir note)
    • 15 ml (1/2 oz) de liqueur d’amande (amaretto
    • 5 raisins secs
    • 2 canneberges fraîches ou surgelées
    • 1 gros zeste d’orange prélevé à l’économe
    • 1 bâton de cannelle de 7,5 cm (3 po) de longueur
    • Glaçons

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

L’Amaro Siciliano est une liqueur amère italienne faite à partir de différentes plantes, de racines, d’épices et d’écorces d’agrumes. Il aromatise parfaitement ce cocktail créé pour le temps des fêtes.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Nouvel économe droit RICARDO

Nouvel économe droit RICARDO

16.99 $

Cet économe droit RICARDO possède une lame ultra-tranchante et durable qui permet une utilisation ambidextre et un manche ergonomique en acier inoxydable. Pratique et robuste, il vient avec un protecteur de lame pour un rangement sécuritaire.

Magazinez