Name: Linguine alle vongole
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 kg (2,2 lb) de palourdes; 340 g (3/4 lb) de linguines; 3 échalotes françaises, hachées; 3 gousses d’ail, hachées; 1/2 piment oiseau épépiné ou non, haché finement ou au goût; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc; 140 g (1 tasse) de tomates cerises (facultatif); 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 1 citron, le zeste et le jus; 10 g (1/4 tasse) de persil ciselé

1 kg (2,2 lb) de palourdes

340 g (3/4 lb) de linguines

3 échalotes françaises, hachées

3 gousses d’ail, hachées

1/2 piment oiseau épépiné ou non, haché finement ou au goût

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

125 ml (1/2 tasse) de vin blanc

140 g (1 tasse) de tomates cerises (facultatif)

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

1 citron, le zeste et le jus

10 g (1/4 tasse) de persil ciselé

Linguine alle vongole

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Poêle à frire «  The Rock  »  de 30 cm RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !