Name: Burgers de porc et bacon, oignons caramélisés et chiffonnade de betteraves
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de cidre; 60 ml (1/4 tasse) d’eau; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 1 grosse betterave pelée et coupée en fines rondelles à la mandoline; 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 2 oignons jaunes, émincés; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé; 15 g (1/2 tasse) de bébés épinards; 1 poire, coupée en lanières; 450 g (1 lb) de porc haché mi-maigre; 6 tranches de bacon cuites, émincées; 1 oignon vert, haché; 8 tranches de fromage Pacific Rock (ou cheddar); 4 pains à burger briochés

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette a été créée par la chef des Cafés RICARDO, Isabelle Deschamps-Plante.

Valeurs sûres

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Burgers de porc et bacon, oignons caramélisés et chiffonnade de betteraves

Catégories

Ingrédients

Chiffonnade de betteraves

Garnitures

Burger

Préparation

Chiffonnade de betteraves

Garnitures

Burger

Note de l'équipe Ricardo

Valeurs sûres

Note personnelle

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