Name: Pouding aux pêches et à l'érable
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 5 pêches; 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli; 75 ml (1/3 tasse) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille; 2 oeufs; 250 ml (1 tasse) de farine à pâtisserie; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 125 ml (1/2 tasse) de lait; 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable

Ingrédients

- 5 pêches
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
- 75 ml (1/3 tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- 2 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de farine à pâtisserie
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable

Préparation

- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole d'eau bouillante, blanchir les pêches de 3 à 4 minutes. Les rincer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis les peler sous l'eau froide. Couper les pêches en deux et retirer le noyau. On aura besoin de 9 demi-pêches.
- Déposer les demi-pêches dans le fond d'un moule carré de 20 cm (8 po).
- Dans un bol, fouetter le beurre, le sucre et l'extrait de vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs en fouettant.
- Dans un bol, tamiser la farine et la poudre à pâte. Incorporer les ingrédients secs au mélange précédent en alternant avec le lait. Étaler la pâte sur les pêches.
- Dans une casserole, chauffer le sirop d'érable. Retirer du feu avant l'ébullition. Verser sur la pâte.
- Cuire au centre du four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Servir tiède ou froid.

Pouding aux pêches et à l'érable

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Ingrédients

Préparation

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La gourmandise au bout des doigts !