Amaretto Passion

Amaretto Passion

  • Préparation 5 min
  • Portions 1

« J’ai préparé ce cocktail qui marie les parfums de la liqueur d’amande et du sirop de fruit de la passion. Versé dans un verre à martini, sans glace, il offre un beau dégradé d’orangé et une mousse en surface sur laquelle on ajoute les gouttes d’Angostura, un alcool amer qui contribue à l’équilibre des saveurs. » — Nicolas Cadrin, chef

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 3 (p. 54)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

    • 45 ml (1 1/2 oz) de liqueur d’amande
    • 30 ml (1 oz) de rhum brun
    • 30 ml (1 oz) de jus de citron
    • 15 ml (1/2 oz) de sirop de fruit de la passion
    • 1 blanc d’œuf
    • 125 ml (1/2 tasse) de glaçons
    • 3 gouttes d’Angostura

Préparation

Note personnelle