Amaretto Passion
- Préparation 5 min
- Portions 1
« J’ai préparé ce cocktail qui marie les parfums de la liqueur d’amande et du sirop de fruit de la passion. Versé dans un verre à martini, sans glace, il offre un beau dégradé d’orangé et une mousse en surface sur laquelle on ajoute les gouttes d’Angostura, un alcool amer qui contribue à l’équilibre des saveurs. » — Nicolas Cadrin, chef
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 3 (p. 54)
- Végétarien
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
Catégories
Ingrédients
-
- 45 ml (1 1/2 oz) de liqueur d’amande
- 30 ml (1 oz) de rhum brun
- 30 ml (1 oz) de jus de citron
- 15 ml (1/2 oz) de sirop de fruit de la passion
- 1 blanc d’œuf
- 125 ml (1/2 tasse) de glaçons
- 3 gouttes d’Angostura