Maquereau poêlé et purée de céleri-rave aux oignons verts
- Préparation 30 min
- Cuisson 30 min
- Portions 4
Ce poisson — pour lequel la gestion de la pêche a retrouvé sa certification durable — est l’aliment vedette de cette recette. Cinq minutes dans la poêle, c’est tout le temps que ça prend pour que la peau soit croustillante et que la chair soit juste assez tendre pour se défaire à la fourchette. C’est la protéine idéale pour les soupers de semaine ; on l’accompagne d’une purée de céleri-rave parfumée à l’ail et au persil.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 4
- Sans noix
- Sans gluten
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
-
Purée de céleri-rave