Poulet au sumac et concombres acidulés

Poulet au sumac et concombres acidulés

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 8 min
  • Portions 4

Ce poulet au sumac est un choix sain de plat à préparer. Parfait pour les soupers de semaine, il prend moins de 30 minutes à faire et est délicieux!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 6 (p. 30)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Concombres

    • 6 concombres libanais, coupés en longs quartiers
    • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de menthe ciselée
    • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frisé ciselé
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth ciselé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé

  • Poulet

    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sumac moulu
    • 5 ml (1 c. à thé) d’harissa
    • 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en deux sur l’épaisseur
    • 180 ml (3/4 tasse) d’houmous du commerce

Préparation

  • Concombres

  • Poulet

Note personnelle