Recettes  
Épices à steak sans sel
Épices à steak sans sel
Afficher en mode plein écran

Épices à steak sans sel

Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
250 ml (1 tasse)
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger les graines de sésame, la levure, le zeste et le jus de citron, et l’huile. Répartir le mélange en une fine couche sur la plaque.
  3. Cuire au four 25 minutes en remuant à quelques reprises durant la cuisson jusqu’à ce que le mélange soit complètement sec. Laisser refroidir complètement.
  4. Au mortier, à l’aide d’un pilon, broyer grossièrement les graines de coriandre, de fenouil, les grains de poivre et le piment. Ajouter le sumac, les poudres d’ail et d’oignon, puis le mélange de sésame refroidi. Les épices à steak sans sel se conservent 1 mois dans un contenant hermétique à la température ambiante.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.