Bretzels géants

Bretzels géants

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 15 min
  • Attente 25 min
  • Levée 1 h
  • Portions 2
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 6 (p. 101)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Bretzels

    • 500 g (3 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 40 g (3 c. à soupe) de sucre
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de levure instantanée
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 310 ml (1 1/4 tasse) d’eau tiède
    • 2 litres (8 tasses) d’eau froide, pour la cuisson
    • 85 g (1/3 tasse) de bicarbonate de soude
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gros sel à marinade
  • Sauce moutarde et miel

    • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde préparée
    • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel

Préparation

  • Bretzels

  • Sauce moutarde et miel

Note personnelle