Salade au pastrami de canard

Salade au pastrami de canard

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  • Préparation 25 min
  • Cuisson 50 min
  • Macération 2 jours
  • Réfrigération 4 jours
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 1
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour bien apprécier le pastrami de canard, il suffit de peu d'ingrédients : quelques feuilles de laitue Boston et une vinaigrette toute simple, légèrement moutardée. Fouetter 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc, 20 ml (4 c. à thé) de moutarde à l'ancienne, 1 gousse d'ail, hachée, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre, 90 ml (6 c. à soupe) d'huile de canola, du sel et du poivre du moulin.

Bon à savoir

Une fois le canard tranché, le temps de conservation du pastrami est de trois jours.

Note personnelle