Cette recette est facile à réaliser et parfaite pour recevoir. Sa texture moelleuse, obtenue grâce à la chair de courge, fond sous la dent. Des épices de chaï viennent ensuite réchauffer la mie et lui donner du caractère. Entre les étages, une ganache au chocolat noir gourmande sublime le tout.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 8 (p. 126)
Végétarien
Sans noix
Catégories
Ingrédients
Gâteaux
1 courge Butternut d’environ 1 kg (2,2 lb), coupée en cubes
265 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie