Grilled cheese aux tomates et aux oignons caramélisés

Grilled cheese aux tomates et aux oignons caramélisés

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4

Pour Ricardo, le summum du comfort food est le sandwich aux tomates fraîches, comme ceux qu’il faisait petit en se servant dans le jardin de sa grand-mère. Dans notre version grillée, on a mis du fromage SUR les tranches de pain. On a ensuite glissé à l’intérieur du sandwich encore du fromage, des tranches de tomates, des oignons caramélisés, des feuilles de roquette et de la moutarde à l’ancienne pour un maximum de saveur et de satisfaction. Parfait pour les collations ou les repas légers.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 17 numéro 8)

Catégories

Ingrédients

    • 2 tomates, coupées en tranches minces
    • 2 oignons, émincés
    • 75 g (1/3 tasse) de beurre, ramolli
    • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
    • 8 tranches de pain de type carré blanc de 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur
    • 200 g (2 tasses) de fromage cheddar orange fort râpé
    • 25 g (1 tasse) de roquette

Préparation

Note personnelle