Name: Poulet et purée de patates douces
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 4 patates douces; 55 g (1/4 tasse) de beurre; 450 g (1 lb) de poitrines de poulet désossées sans la peau, coupées en cubes; 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive; 2 échalotes françaises, coupées en fins quartiers; 3 courgettes, coupées en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur; 2 oignons verts, hachés; 10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée, et des feuilles pour le service; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime

Note de l'équipe Ricardo

Pour cette recette, nous avons utilisé le poulet précoupé Exceldor. Les morceaux sont saumurés, ce qui rend la viande bien juteuse, en plus d’améliorer son goût et sa tendreté.

Poulet et purée de patates douces

Catégories

Ingrédients

Purée de patates douces

Poulet

Préparation

Purée de patates douces

Poulet

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !