Gâteau Bundt au pavot et à la cannelle

Gâteau Bundt au pavot et à la cannelle

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 50 min
  • Réfrigération 2 h
  • Portions 1
  • Rendement 10 à 12 portions
  • Se congèle Oui

Dans les moules à cheminée se font des gâteaux aussi beaux que savoureux. Pour réaliser le marbrage de celui-ci, on a intégré deux ingrédients qui font la paire, tant sur le plan des saveurs que celui des couleurs: la cannelle et les graines de pavot, complices habituelles du citron. Ici, ces dernières ajoutent du croquant à une mie rendue moelleuse par le yogourt et lui confèrent un léger goût de noisette.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 8 (p. 126)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • 315 g (1 1/2 tasse) de sucre
    • 35 g (1/4 tasse) de graines de pavot
    • 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
    • 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue
    • 375 g (2 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
    • 4 œufs, tempérés
    • 180 ml (3/4 tasse) de yogourt nature
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait

Préparation

Note personnelle