Saucisses aux raisins rôtis

Name: Saucisses aux raisins rôtis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 8 saucisses de Toulouse; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 265 g (1 1/2 tasse) de raisins sans pépins; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 1 oignon vert émincé; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de romarin ciselé

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Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Portions 4

Des restes de raisins? Voici ce qu'on en fait.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 8 (p. 115)

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 8 saucisses de Toulouse
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 265 g (1 1/2 tasse) de raisins sans pépins
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 1 oignon vert émincé
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de romarin ciselé

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Dans un grand plat de cuisson, placer les saucisses et les enrober de la moitié de l’huile (15 ml/1 c. à soupe). Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retourner les saucisses. Ajouter les raisins, le reste de l’huile et le jus de citron. Poursuivre la cuisson au four 10 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses soient cuites et que les raisins éclatent. Retirer du four. Ajouter l’oignon vert et le romarin.
- Servir avec le jus de cuisson et une purée de pommes de terre, si désiré.

Saucisses aux raisins rôtis

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