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Pizza à la poêle
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Pizza à la poêle

Préparation
30 MIN
Cuisson
40 MIN
Attente
1 H 30 MIN
Portions
4
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Cette pizza est super facile et presque aussi rapide que le livreur de la pizzéria du coin. Tu vas te régaler... et économiser sur le pourboire!

Ingrédients

Pâte

Sauce tomate

Garniture

Préparation

Pâte

  1. Dans un grand bol, à l’aide d’une cuillère de bois, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle devienne lisse. Ajouter un peu de farine si la pâte est collante.
  2. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte pour obtenir un disque de 25 cm (10 po) de diamètre.
  3. Répartir la moitié de l’huile dans une grande poêle ou dans un plat de cuisson rond de 28 cm (11 po) de diamètre. Y placer la pâte. À l’aide d’un pinceau, badigeonner la surface de la pâte du reste de l’huile. Couvrir de pellicule plastique et laisser lever dans un endroit tiède et humide 1 h 30 ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Sauce tomate

  1. Entre-temps, dans une petite casserole à feu moyen-élevé, dorer l’ail dans l’huile. Ajouter les tomates. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Hors du feu, à l’aide d’un pilon à pommes de terre, écraser les tomates pour avoir une sauce lisse. Laisser tiédir.

Garniture

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Avec les doigts, presser le centre de la pâte afin d’avoir un centre plat et une bordure encore gonflée.
  3. Étaler la sauce tomate au centre de la pâte tout en conservant la bordure intacte. Répartir la moitié du salami. Couvrir du fromage. Répartir les poivrons et le reste du salami.
  4. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu.
  5. Démouler la pizza sur une planche à découper en la faisant glisser hors de la poêle. Couper en pointes.

Commentaires

  1. Très facile à faire et super délicieuse ! Elle a passé le test haut la main chez-moi. À refaire :) Peut-on mettre en conserve la sauce ? Merci !

  2. Merci pour cette recette, depuis que j'essais, c'est la première fois que je réussi, au goût et à la cuisson, Bravo et merci de nous simplifier la vie

  3. Je replie la bordure pour avoir une croûte epaisse

  4. Pour la cuisson mettre la pizza dans le bas du four 450 degré pendant 15 a 20 minutes.

  5. Ma recette de sauce très bonne 1 c.a the d’huile olive 1/2 tasse oignon 1 gousse ail chauffer 5 minutes ajouter 1 bte de tomate mettre en pure, 2 c a the vinaigre de vin rouge 1/2 c. A the de basilic 1/2 c. A the origano 1/4 c. A the de thym 1 c. A the de sucre chauffer 15 minutes

  6. Wow simple et excellent. Le résultat était très satisfaisant.

  7. Ça fait plusieurs fois que je fais la recette et c’est toujours aussi excellent

  8. excellent

  9. On adore cette recette!! Je la refais souvent avec des restes du frigo.

  10. Excellente et très facile à faire c est à faire et à refaire Merci!!

  11. J'adore la pizza, je suis très hâte d'essayer cette recette !

  12. Délicieuse et facile. Cette recette de pizza est de lin notre préférée.

  13. Excellent, j'ai fait cette recette de pâte en faisant la garniture ¨magherita¨ miam, miam!!

  14. La meilleure pizza que j’ai mangé. J’en fais à chaque semaine depuis le confinement. Est-ce qu’on peut mettre la pâte ds la poêle plus qu’une heure et demi avant de la garnir et cuire? Afin de la préparer d’avance lorsque l’on reçoit?

  15. Bonjour, j'ai fait cette pizza hier. La croûte du dessous était parfaite. Par contre la croûte autour n'était pas gonflé et était plutôt sec. J'ai pris un poelon The Rock un peu plus grand, j'ai plus étiré la pâte. Pensez-vous que ce serait à cause de cela. J'aimerais bien votre avis avant de la recommencer. Merci

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.