Recettes  
Médaillons de porc au prosciutto  et salade de courgettes à la menthe
Médaillons de porc au prosciutto  et salade de courgettes à la menthe
Afficher en mode plein écran

Médaillons de porc au prosciutto et salade de courgettes à la menthe

Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4 à 6
Partager

Ingrédients

Porc

Salade

Préparation

Porc

  1. Préchauffer la moitié du barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Sur un plan de travail, étaler 6 tranches de prosciutto à la verticale en les faisant se chevaucher légèrement. Répartir les feuilles de basilic sur le prosciutto. Déposer un filet de porc dans le bas, perpendiculairement aux tranches de prosciutto. Saler et poivrer généreusement. Enrouler fermement le filet de porc dans les tranches de prosciutto. Répéter avec le reste des ingrédients. Arroser d’un filet d’huile.
  3. Griller les filets de porc sur la grille très chaude de 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Transférer la viande sur la section éteinte du barbecue. Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson de 10 à 12 minutes pour une cuisson rosée. Réserver sur une assiette 5 minutes.

Salade

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
  2. Sur un plan de travail, couper chaque filet en 8 médaillons. Servir avec la salade.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.