Recettes
Le guanciale est une charcuterie non fumée qui provient de la joue du porc.
Quand on écrase les tomates au pilon, la sauce devient plus lisse.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Alexis G.
Bonne recette, les ingrédients de quailté font toute la différence. Conseil; retirer un peu d'eau de vos tomates, la sauce est un peu liquide.
LISE L.
Excellente recette! Merci, Ricardo. :)
philippe G.
Quelle est le nom de la même recette mais avec des funghi porcini en plus ? SVP
johanne b.
J’ai adooorééé. Il est important d’avoir des ingrédients de première qualité. C’est la clé du succès. Un met typique italien.
ANIK M.
Tout le monde a aimé! Je n'avais pas de pecorino sous la main, j'ai utilisé du parmesan et c'était parfait !
Yves B.
Pâtes très réussies bien que la pancetta soit très salée. Éviter de saler d'avantage. Le pecorino a tendance à s'agglutiner et il faut incorporer avec délicatesse.
Anne Marie L.
Tellement bon! J’ai pris les pâtes bucatinis.
Diane L.
J’ai utilisé le guanciale et nous avons bien aimé. Rapide et facile.
Line R.
J’ai mis 3 gousses d’ail et c’était bon. Une recette simple et rapide.
Joane R.
Recette de pâtes décevante. La sauce est peu goûteuse malgré l'ajout de fromage. Fromage et pancetta sont des ingrédients plus coûteux et peu de valeur ajoutée.
jocelyne b.
Recette rapide pour les jours de semaine. Bon mais pas mémorable! Je vous conseille de faire revenir l'ail plutôt à feu doux à moyen car il dore rapidement! N'oubliez surtout pas l'eau de cuisson car la sauce est très épaisse.
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