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Pâtes aux tomates et aux poivrons rôtis (<i>Zitie al Pomodoro e Pepperoni Arrostiti</i>)
Pâtes aux tomates et aux poivrons rôtis (<i>Zitie al Pomodoro e Pepperoni Arrostiti</i>)
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Pâtes aux tomates et aux poivrons rôtis (Zitie al Pomodoro e Pepperoni Arrostiti)

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Préparation
30 MIN
Cuisson
50 MIN
Portions
4
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Pour une sauce plus savoureuse, faites rôtir les tomates, l’ail et le piment, et pas seulement les poivrons (comme c'est souvent le cas pour ce genre de plat).

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Dans un grand plat de cuisson, répartir les tomates, l’ail et le piment. Y déposer les poivrons, côté bombé vers le haut. Arroser d’huile. Saler et poivrer. Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que les tomates éclatent. Retirer les poivrons du plat. Laisser tiédir, puis retirer la peau. Couper en lanières.
  3. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes très al dente. Égoutter. Remettre les pâtes dans la casserole. Ajouter la sauce et les poivrons. Cuire 2 minutes à feu moyen en remuant pour bien enrober les pâtes de la sauce. Rectifier l’assaisonnement. Terminer la cuisson des pâtes.
  4. Répartir dans des bols. Garnir de l’origan, des olives et des anchois, si désiré.

Commentaires

  1. Très bonne sauce mais j’ai mi quatre poivrons rouges et c’est super bon

  2. Quelle serait la quantité de tomates si on remplace la boîte de tomates par des tomates fraîches?

  3. On demande quelle sauce? Et bien celle qu’on fait avec les tomates, l’huile, les aromates etc.,

  4. Excellente recettes de pâtes, j'ai ajouté du pesto et fromage parmesan .

  5. Quelle sauce?

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