Pâtes aux tomates et aux poivrons rôtis (Zitie al Pomodoro e Pepperoni Arrostiti)

Pâtes aux tomates et aux poivrons rôtis (Zitie al Pomodoro e Pepperoni Arrostiti)

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 50 min
  • Portions 4

Pour une sauce plus savoureuse, faites rôtir les tomates, l’ail et le piment, et pas seulement les poivrons (comme c'est souvent le cas pour ce genre de plat).

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 3 (p. 57)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes entières
    • 4 gousses d’ail, hachées
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment broyé
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 2 poivrons rouges, coupés en deux et épépinés
    • 340 g (3/4 lb) de zitis ou de pennes ou autres pâtes courtes
    • 30 ml (2 c. à soupe) de petites feuilles d’origan
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’olives noires dénoyautées et coupées en quartiers
    • 8 filets d’anchois, hachés (facultatif)

Préparation

Note personnelle