Pour une sauce plus savoureuse, faites rôtir les tomates, l’ail et le piment, et pas seulement les poivrons (comme c'est souvent le cas pour ce genre de plat).
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 3 (p. 57)
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes entières
4 gousses d’ail, hachées
2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment broyé
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
2 poivrons rouges, coupés en deux et épépinés
340 g (3/4 lb) de zitis ou de pennes ou autres pâtes courtes
30 ml (2 c. à soupe) de petites feuilles d’origan
30 ml (2 c. à soupe) d’olives noires dénoyautées et coupées en quartiers