Name: Végépâté aux edamames et à la coriandre
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 160 g (1 tasse) de dés de pomme de terre pelée; 1 oignon, coupé en morceaux; 1 gousse d’ail, coupée en quatre; 220 g (1 1/2 tasse) d’edamames surgelés et décongelés, blanchis 1 minute; 75 g (1/2 tasse) de graines de tournesol; 10 g (1/4 tasse) de feuilles et de tiges de coriandre; 25 g (3 c. à soupe) de farine de pois chiches; 15 g (1/4 tasse) de flocons de levure alimentaire; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime; 5 ml (1 c. à thé) de sel; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de piment de Cayenne ou au goût

Note de l'équipe Ricardo

À essayer ! Du végépâté croustillant : une fois le végépâté bien froid, coupez-le en cubes, puis enrobez-le de farine de pois chiches. Dorez les cubes quelques minutes sur toutes les faces dans une poêle à feu moyen dans un fond d’huile de canola.

Végépâté aux edamames et à la coriandre

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !