On a organisé une petite fête de saveurs en mélangeant des edamames, des graines de tournesol, des pommes de terre et de la levure alimentaire. On veut s’amuser encore plus ? Une fois le végépâté cuit et refroidi, on coupe des cubes qu’on fait rôtir et qu’on dépose sur une salade de fenouil et de pommes vertes.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 4 (p. 61)
Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
160 g (1 tasse) de dés de pomme de terre pelée
1 oignon, coupé en morceaux
1 gousse d’ail, coupée en quatre
220 g (1 1/2 tasse) d’edamames surgelés et décongelés, blanchis 1 minute
75 g (1/2 tasse) de graines de tournesol
10 g (1/4 tasse) de feuilles et de tiges de coriandre
25 g (3 c. à soupe) de farine de pois chiches
15 g (1/4 tasse) de flocons de levure alimentaire
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
5 ml (1 c. à thé) de sel
0,5 ml (1/8 c. à thé) de piment de Cayenne ou au goût