Préparation
Tartinade de noix de cajou
- Dans une petite casserole, placer les noix de cajou et couvrir d’eau. Porter à ébullition. Retirer du feu et laisser tremper les noix 15 minutes. Égoutter et rincer à l’eau froide.
- Au mélangeur, déposer les noix trempées et le reste des ingrédients, sauf la ciboulette. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Ajouter un peu d’eau au besoin. Poivrer. Transférer dans un bol et incorporer la ciboulette. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Sandwichs
- Entre-temps, placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Huiler légèrement les tranches de pain et les déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Dans un grand bol, mélanger délicatement les tranches de tomates, l’huile, le vinaigre et la sauce Tabasco. Saler et poivrer.
- Répartir la tartinade de noix sur les tranches de pain. Garnir de la roquette, des tranches de tomates et des lanières de poivrons.
Note
La tartinade est aussi délicieuse sur des craquelins, dans un pain pita ou en trempette.
Commentaires
celine b.
Pour les flocons de levure alimentaire dans la recette est-ce que c'est la levure rapide instantanée vu que vous dites flocon
Ginette M.
Cette tartinade de noix de cajou est vraiment délicieuse nature. J'ai ajouté du sambal oeleck et c'était très bon aussi ..... Cette tartinade devient une variante qui remplacera (de temps en temps) le houmous que j'aime tout autant ....
sylvie j.
Vraiment trop trop bon a refaire
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