Note de l'équipe Ricardo
1) Selon les marques de thé, le nombre de sachets pourrait varier de 10 à 12. Il est important de se fier au poids.
2) Ce temps permettra à l’effervescence de se faire. Plus longue sera la deuxième fermentation, plus pétillant sera le kombucha.
3) Lors de la deuxième fermentation, il se formera une petite mère de kombucha dans les bouteilles. Cela est un phénomène tout à fait normal puisque la fermentation est toujours active. Il suffira de filtrer votre boisson au moment de la servir.