Vous adorez les tacos, mais parfois, après une journée de travail, vous n'avez pas envie de les assembler ou de salir de la vaisselle pour déposer les garnitures sur la table? Voici une version salade de ce classique tex-mex où la conserve de haricots blancs du garde-manger est soudainement très pratique!
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 7 (p. 46)
Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
280 g (2 tasses) de tomates cerises jaunes, coupées en deux
3 endives rouges, coupées en tronçons
2 avocats, coupés en dés
1 poivron rouge, épépiné et émincé finement
1 échalote française, émincée finement
1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés
45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) de crème sure
Feuilles de basilic, au goût
Piment de Cayenne, au goût
Cumin moulu, au goût
50 g (2 tasses) de croustilles de maïs, concassées