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Truite et salade de betteraves
Truite et salade de betteraves
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Truite et salade de betteraves

Préparation
20 MIN
Cuisson
8 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer la truite dans 15 ml (1 c. à soupe) de l’huile d’un côté 3 minutes. Retourner les pavés et poursuivre la cuisson 3 minutes ou jusqu’au degré de cuisson désiré.
  2. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le reste de l’huile avec le sambal oelek, le zeste et le jus de citron. Saler et poivrer. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
  3. Servir la truite avec la salade. Accompagner de tranches de pain de campagne, si désiré.

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