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Mocktail « ananas sureau fizz »

Name: Mocktail « ananas sureau fizz »
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 à 6 portion(s)
Ingredients: 1/2 ananas, pelé et coupé en cubes; 125 ml (1/2 tasse) de sirop à la fleur de sureau; 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron; 250 ml (1 tasse) de glaçons, et plus pour le service; Eau pétillante nature ou au citron, au goût; 4 à 6 cubes d’ananas; Feuilles d’ananas, pour la décoration (facultatif)

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Préparation: 10 MIN
Portions: 4 à 6

Le but de ce mocktail est de retrouver une «bombe» de saveurs, la satisfaction de boire quelque chose de plus complexe qu’un jus de fruits. Le sirop à la fleur de sureau joue sur les codes de la liqueur St-Germain et le fait d’allonger le tout avec de l’eau pétillante locale Montellier lui donne un air résolument festif.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1/2 ananas, pelé et coupé en cubes
125 ml (1/2 tasse) de sirop à la fleur de sureau
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
250 ml (1 tasse) de glaçons, et plus pour le service
Eau pétillante nature ou au citron, au goût
4 à 6 cubes d’ananas
Feuilles d’ananas, pour la décoration (facultatif)

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Préparation

Au mélangeur, réduire en purée lisse l’ananas avec le sirop, le jus de citron et les glaçons.
Répartir dans des verres tulipe remplis de glaçons. Compléter avec l’eau pétillante. Piquer les cubes d’ananas sur les piques à cocktail. Garnir chaque portion d’un cube d’ananas et d’un parasol ou d’une feuille d’ananas, si désiré.

Note

Pour ce mocktail, nous avons utilisé l’eau pétillante Montellier, un produit 100% québécois.

À défaut de sirop à la fleur de sureau, vous pouvez le remplacer par du sirop simple.

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Commentaires

Johanne P.

5 étoiles 7 février 2021

Wow, quel bon drink. Merci Ricardo.
Sara R.

4 étoiles 23 décembre 2020

Bon, mais étant un mocktail j'ai opté pour rajouter de la vodka . Ça rajoute du pep pendant le confinement.