Bircher au café

Bircher au café

En collaboration avec SilkMD
  • Préparation 10 min
  • Réfrigération 12 h
  • Portions 1

Le bircher, une spécialité suisse, est un joyeux mélange d’avoine, de noix et de fruits qu’on prépare la veille, avant d’aller au lit. Dans cette version au café, on laisse le mélange au réfrigérateur toute la nuit, le temps que les flocons d’avoine absorbent la boisson d’avoine et deviennent plus digestes.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 2 (p. 106)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 50 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
    • 125 ml (1/2 tasse) de boisson à l’avoine non sucrée
    • 60 ml (1/4 tasse) de café espresso, chaud ou froid
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
    • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia
    • 10 ml (2 c. à thé) de cacao
    • 60 ml (1/4 tasse) de yogourt à la vanille sans produits laitiers
    • 1 figue fraîche, coupée en quartiers
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’amandes tranchées finement, grillées

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le bircher est un gruau non cuit, généralement servi froid. La boisson SILK

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Cuillères à mesurer RICARDO

Cuillères à mesurer RICARDO

17.99 $

Cet ensemble de 4 cuillères à mesurer en acier inoxydable RICARDO permet de mesurer les petites quantités avec précision.

Magazinez