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Bircher au café
En collaboration avec SilkMD
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Bircher au café

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Préparation
10 MIN
Réfrigération
12 H
Portions
1
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Le bircher, une spécialité suisse, est un joyeux mélange d’avoine, de noix et de fruits qu’on prépare la veille, avant d’aller au lit. Dans cette version au café, on laisse le mélange au réfrigérateur toute la nuit, le temps que les flocons d’avoine absorbent la boisson d’avoine et deviennent plus digestes.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un petit bol ou dans un contenant hermétique d’une contenance d’environ 500 ml (2 tasses), mélanger les flocons d’avoine, la boisson à l’avoine, le café, le sirop d’érable, les graines de chia et le cacao. Couvrir et réfrigérer 12 heures ou toute une nuit, jusqu’à ce que les flocons soient réhydratés. Servir dans un bol et garnir de yogourt, de figues et d’amandes.

Note

Le bircher est un gruau non cuit, généralement servi froid. La boisson SILKMD à l’avoine non sucrée contribue à la texture crémeuse du gruau.

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