Bircher au café

Name: Bircher au café
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 50 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide; 125 ml (1/2 tasse) de boisson à l’avoine non sucrée; 60 ml (1/4 tasse) de café espresso, chaud ou froid; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia; 10 ml (2 c. à thé) de cacao; 60 ml (1/4 tasse) de yogourt à la vanille sans produits laitiers; 1 figue fraîche, coupée en quartiers; 15 ml (1 c. à soupe) d’amandes tranchées finement, grillées

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En collaboration avec Silk^MD

Préparation 10 min
Réfrigération 12 h
Portions 1

Le bircher, une spécialité suisse, est un joyeux mélange d’avoine, de noix et de fruits qu’on prépare la veille, avant d’aller au lit. Dans cette version au café, on laisse le mélange au réfrigérateur toute la nuit, le temps que les flocons d’avoine absorbent la boisson d’avoine et deviennent plus digestes.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 2 (p. 106)

Végétarien
Végétalien
Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 50 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 125 ml (1/2 tasse) de boisson à l’avoine non sucrée
- 60 ml (1/4 tasse) de café espresso, chaud ou froid
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia
- 10 ml (2 c. à thé) de cacao
- 60 ml (1/4 tasse) de yogourt à la vanille sans produits laitiers
- 1 figue fraîche, coupée en quartiers
- 15 ml (1 c. à soupe) d’amandes tranchées finement, grillées

Préparation

- Dans un petit bol ou dans un contenant hermétique d’une contenance d’environ 500 ml (2 tasses), mélanger les flocons d’avoine, la boisson à l’avoine, le café, le sirop d’érable, les graines de chia et le cacao. Couvrir et réfrigérer 12 heures ou toute une nuit, jusqu’à ce que les flocons soient réhydratés. Servir dans un bol et garnir de yogourt, de figues et d’amandes.

Note de l'équipe Ricardo

Le bircher est un gruau non cuit, généralement servi froid. La boisson SILK

Note personnelle

Cuillères à mesurer RICARDO

17.99 $

Cet ensemble de 4 cuillères à mesurer en acier inoxydable RICARDO permet de mesurer les petites quantités avec précision.

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