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Bircher au café

Name: Bircher au café
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 50 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide; 125 ml (1/2 tasse) de boisson à l’avoine non sucrée; 60 ml (1/4 tasse) de café espresso, chaud ou froid; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia; 10 ml (2 c. à thé) de cacao; 60 ml (1/4 tasse) de yogourt à la vanille sans produits laitiers; 1 figue fraîche, coupée en quartiers; 15 ml (1 c. à soupe) d’amandes tranchées finement, grillées

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Préparation 10 MIN

Réfrigération 12 H
Portions 1

Le bircher, une spécialité suisse, est un joyeux mélange d’avoine, de noix et de fruits qu’on prépare la veille, avant d’aller au lit. Dans cette version au café, on laisse le mélange au réfrigérateur toute la nuit, le temps que les flocons d’avoine absorbent la boisson d’avoine et deviennent plus digestes.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

50 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
125 ml (1/2 tasse) de boisson à l’avoine non sucrée
60 ml (1/4 tasse) de café espresso, chaud ou froid
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia
10 ml (2 c. à thé) de cacao
60 ml (1/4 tasse) de yogourt à la vanille sans produits laitiers
1 figue fraîche, coupée en quartiers
15 ml (1 c. à soupe) d’amandes tranchées finement, grillées

Préparation

Dans un petit bol ou dans un contenant hermétique d’une contenance d’environ 500 ml (2 tasses), mélanger les flocons d’avoine, la boisson à l’avoine, le café, le sirop d’érable, les graines de chia et le cacao. Couvrir et réfrigérer 12 heures ou toute une nuit, jusqu’à ce que les flocons soient réhydratés. Servir dans un bol et garnir de yogourt, de figues et d’amandes.