Mousse de saumon

Mousse de saumon

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 2 min
  • Réfrigération 3 h 30 min
  • Rendement 12 portions
  • Se congèle Oui

Avis aux nostalgiques des années 1980, la mousse de saumon est de retour dans une présentation adaptée au goût du jour. On utilise une technique sans faille : un saumon frais cuit au micro-ondes et mélangé au robot avec du fromage à la crème et de la crème sure. On obtient ainsi une texture onctueuse à tartiner, qui n’a rien à envier aux préparations gélatineuses d’antan !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 1
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

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